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2022年11月27日 (日)

そば

 新そばの季節になりました。「ふくいそばスタンプラリー スマホdeスタンプラリー」というスマホのイベント(?)があり、夏に続いて参加しています。

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 左は、福井市のたからやのそば。新そば特有の緑がかったそば。久しぶりに食べました。コシのあるとても美味しいそばで、また食べに行きたいです。

 右は、福井市の笏谷そば。福井らしい少し太めのそば。このお店、ボリューム満点のいなりそばがとても美味しかったです。Img_9085_r  勝山市のどうせきと大野市の欅。どうせきも新そば特有の緑がかったそばでした。コシもあり、勝山のそば屋さんの中では、一番好きなお店です。おろしとざるが楽しめる蕎麦セットがオススメ。欅は、土日のみ営業のお店。食べ比べは3種類のおそばが楽しめる、お得なセット! 新そばですが、弾き方が違うのか、緑がかってはいませんでした。

 

 

雪吊り

 今日の日中、温かかったので今年も雪吊りをしました。朝10時過ぎから初め、後始末が終わったのが16時過ぎ。木が大きくなり、昨年まで使っていた雪吊りでは高さが厳しくなっていましたが、なんとか完了。Img_9123_rアジサイやヤマブキも伸びすぎた枝を剪定して縛りました。今年の雪はどれくらい積もるかな?

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 あと、ラズベリーやサザンカの剪定、枯れたシランやタイワンホトトギスも地上部を切らないといけない。来週の土日にやろうと思っているので、雨が降らないように。


 

晩秋の景色 -3-

Img_4144_raw_r勝山からの帰り道、永平寺町の牧福島のあたりで大きな銀杏があることに気がつき寄り道。Img_4140_raw_r

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 集落の神社の御神木(?)の銀杏でした。なかなか大きな木です。鳥居の周りには黄色く色づいた葉が落ちていて、離れたところから見ると絨毯のようでした。

晩秋の景色 -2-

昨年は10月の冷え込みが厳しく、11月になると1000mを越える山には時々 雪が降っていました。Img_4128_raw_r 福井市内から。九頭竜川に沿って大量の霧が流れていました。Img_4136_raw_r 白山も真っ白。

2022年11月23日 (水)

晩秋の景色 -1-

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昨年の今頃、小舟渡の白山ビュースポット。今年はまだキレに冠雪した白山を見てないです。Img_4131_raw_r 来週末、強い寒気団が流れ込んできそうなので、白山も綺麗に冠雪するかな?

2022年11月21日 (月)

福千歳 SAKE & AWAMORI を飲んでみた

 とても面白い日本酒です。SAKE & AWAMORIは、醸造用アルコールの代わりに泡盛を使っているため、酒米の良さを損なわない感じがしました。口に含むと、まず日本酒の甘さがグッと出てきた後、泡盛のアルコールの辛さがしっかり出てきました。また、わずかに泡盛の風味があり、日本酒と泡盛の両方を楽しめる感じがしました。(ただ、泡盛を添加しているので、酔いの回りが早い感じがします。)日本酒も泡盛も好きなFUDOUはとても気に入りました。来年も販売して欲しいです。

2022年11月 4日 (金)

ラディッシュの酢漬けを作ってみた

職場でラディッシュをもらったので、家に帰ってからラディッシュの酢漬けを作ってみました。Img_8852_r  ラディッシュを小さくカットしてジップロックに入れ(左)、塩もみして30分程度放置するとラディッシュから水が出てきました(中)。水を切って、別に用意しておいた甘酢に漬けて冷蔵庫で一晩おいておくと綺麗に赤く染まっていました(右)。食べてみると、少し甘さが足りませんでしたが、シャクシャクといい歯ごたえがして美味しかったです。