ご無沙汰のup - 6 -
冷凍しておいた白龍の酒粕で、酒粕ベースの甘酒をつくりました。
今回は、グラニュー糖で作った甘酒の他に、福井の紅映(べにさし)を使ったシロップで作った甘酒を作りました。
梅シロップは甘いけど、とても酸っぱい。グラニュー糖100gと梅シロップ80gです。
出来上がった甘酒は、グラニュー糖らしい甘さが抑えられ、梅らしい酸味が加わり、夏らしい甘酒ができたなと思います。
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冷凍しておいた白龍の酒粕で、酒粕ベースの甘酒をつくりました。
今回は、グラニュー糖で作った甘酒の他に、福井の紅映(べにさし)を使ったシロップで作った甘酒を作りました。
梅シロップは甘いけど、とても酸っぱい。グラニュー糖100gと梅シロップ80gです。
出来上がった甘酒は、グラニュー糖らしい甘さが抑えられ、梅らしい酸味が加わり、夏らしい甘酒ができたなと思います。
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