気ままに撮り歩き

　晩秋、新そばが美味しい時期になりました。

FUDOUが好きなおそば屋さんです。

どのお店も、新そばで売っているので、少し緑がかり、香りがとてもいいです。 やすたけ（福井市）　福そば（大野市）

どうせき（勝山市）　好太郎（勝山市・鹿谷町）

　どうせきは、観光シーズンになると、県外からの沢山の人がやってきます。夏になると、雪室で著増した「雪室そば」（数量限定で、勝山市内の限られたお店で提供）が出てきます。

　好太郎は、土日のみ営業のお店。住宅地の中にひっそりあるお店で、おろし、辛み大根の絞り汁、出汁つゆで食べます。出汁つゆは濃いめ、辛み大根の絞り汁は、出汁醤油を好みの量を加えます。この出汁醤油をそば湯に入れると美味しい。

　ふくいそばスマホdeスタンプラリーというものもやっているので、今シーズンもいろいろと回ってみようと思います。