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白龍 DragonWater 梅酒を1:1で炭酸割りにしてみました。ストレートだと梅の酸味が強かったのですが、炭酸割りにするとその酸味が抑えられ、飲みやすくなりました。
普通の梅酒はホワイトリカーと氷砂糖で作ります。その方法だとホワイトリカーの苦みが少し残るのですが、日本酒で仕込むとその苦みがなく、FUDOUの好みに合う梅酒ソーダ割りになりました。
今は冬ですが、白龍の梅酒は夏に美味しいお酒かも!!!
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