気ままに撮り歩き

　東日本大震災以降、地震や大雨などの自然災害、コロナによる巣籠もり需要で、フリーズドライ食品やレトルト食品などが注目されてます。10年くらい前は、ほんとに非常食の延長でしかなかったのですが、最近はとても美味しくなりました。

　FUDOUの場合は、山での食事として使うためにフリーズドライ食品や温めなくても食べられるレトルト食品などを活用してきました。でも、美味しくなってきたことで、保存食として購入し、期限が近づいてきた物から消費していったりしてます（このような消費を「ローリングストック」と言います）。

　さて、この前、Genkyに行くと、半年ほど前には、福井では目にすることができなかったレトルト食品が売られていました。 　ハウス食品プロクオリティのレトルトカレー(4食入り)です。何が違うのか？　それは『レンジに対応』していて、温めるのにお湯を使わなくて良いということです。

　フリーズドライ食品であれ、レトルト食品であれ、こういう保存食をストックしているといろいろと便利です。