気ままに撮り歩き

　「同じ酒米(五百万石)で仕込んでいても、蔵が違うと味わいが違う。その違いと楽しんで欲しい。」というのが、FUKUI TRADのセールスポイントの1つ。

　常山の方は、早瀬浦のような濃厚さはなく、ほどよいコクと少しさらりとした飲み心地のお酒に仕上がっていました。アルコールは16度と、日本酒に多いアルコール度数で、口に含んだ瞬間はとても甘く感じました。酸味は少し強めなので、冷蔵庫から出してしばらく室温にならしてから飲むと味わいが変わりそうな感じがしました。次に飲むときに試してみようと思います。