気ままに撮り歩き

　右は、純米磨き九割。福井県が開発した早生品種の「ハナエチゼン」で作ったお酒です。やや甘口の多い白龍では辛口のお酒です。飲んでみると、確かにアルコール度数が高め。香りは低めで、これは食用米で作っているせいでしょうか。

　オッ！と思ったのは、飲んだとき一瞬だけ感じる酸味があり、ワインに似ているという感じでした。香りが控えめなので、料理の味を邪魔しないと思います。

　吉峯（きっぽう）は、白龍で人気のお酒で、前々から興味がありました。飲むのが楽しみです。