気ままに撮り歩き

　旅サラダで見た静岡のお茶が気になり、Yahooショッピングで購入したお茶を飲んでみました。そのお茶の名前は『黄金みどり』、茶葉なのに、緑色ではなく黄色をしているお茶です。

　生産者からの手紙には、このお茶の飲み方が書いてあったので、その通りに入れてみました。

　一煎目、3ｇの茶葉に30mlの水とあったので、6gの茶葉に60mlの水を静かに注ぎ、10分ほど放置。　待っていると、水を含んだ茶葉がだんだんと広がってきました。『黄金みどり』の名前の通り、茶葉が黄色！ 　茶葉が十分に広がったところでショットグラスに注ぎ、一口飲んでみると……。お茶なのに、出汁を飲んだような旨みの味！　それも、とても×2 濃い！　ビックリ！

　二煎目も一煎目と同じように水出し茶で。一煎目より旨みの濃さは薄くなりましたが、それでも濃い。 　三煎目は、60℃くらいのお湯で入れてみました。さらに旨みの濃さは薄くなりましたが、玉露のような甘さが感じられました。

　そのまま、四煎目、五煎目、六煎目とお湯で入れていくと、旨みや甘さはどんどん薄くなっていきました。

　生産者からの手紙には、八煎以上いれられるとありましたが、お茶のおいしさが感じられるのは、六煎目くらいまでのようです。

　入れる毎に味が変化していく『黄金みどり』、とてもおいしいお茶でした。

　機会があれば、生産者の茶葉畑にいき、黄金の茶葉畑の眺めを楽しみながら、このお茶を飲んでみたいです。